¿Hay algo más satisfactorio que morder una deliciosa galleta casera con formas divertidas y sabrosas? ¡No lo creemos! Si eres un amante de la repostería y te encanta experimentar en la cocina, has llegado al lugar indicado. En este artículo te compartiremos una receta para hacer galletas recortadas que te dejará chupándote los dedos. Prepárate para sumergirte en un mundo de creatividad, sabor y textura. ¡Vamos a hornear unas galletas increíbles juntos!
Siempre puedes hornear galletas. Pero todavía nos encanta hornear en Navidad: aquí tienes nuestra receta de deliciosas galletas.
Material:
- 1 huevo
- 150 gramos de mantequilla
- 75 gramos de azúcar
- 300 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 250 g de azúcar glass
- 2-3 cucharaditas de jugo de limón
- Espolvorea, unta…
- papel de hornear
- Bol
- Batidora de mano
- Cepillar
- rodillo
- cortador de galletas
Edad:
a partir de 3 años (con ayuda)
Instrucciones:
Primero hacemos la masa:
Separa el huevo, la clara la necesitarás más tarde.
Batir las yemas, la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
Mezclar la harina y 1 pizca de sal, agregar y mezclar en trozos grandes con una batidora de mano eléctrica.
Amasar brevemente la masa con las manos, darle forma de bola y dejar enfriar durante 1 hora.
Precalienta el horno a 180°C (convección: 160°C).
Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta obtener un espesor de aproximadamente 3 mm.
Recorta las formas que quieras.
Hornee en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, hasta que los cortadores de galletas estén ligeramente dorados.
Retirar de la bandeja con papel de horno y dejar enfriar sobre una rejilla para tartas.
Para decorar, batir las claras a punto de nieve y espolvorear con azúcar glass.
Agrega el jugo de limón para crear un glaseado cremoso. Pintamos las galletas con esto y decoramos.
Cómo elaborar una deliciosa masa de galletas de mantequilla (ideal para galletas con royal icing)
Kekse: Una receta deliciosa para la temporada navideña
El horneado de galletas siempre es una actividad agradable, pero nuestra época favorita para prepararlas es durante la Navidad. Aquí te presentamos nuestra deliciosa receta de galletas.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 150 g de mantequilla
- 75 g de azúcar
- 300 g de harina
- 1 pizca de sal
- 250 g de azúcar glass
- 2-3 cucharaditas de jugo de limón
- Fideos de colores, Smarties u otros adornos
- Papel para hornear
- Cuenco
- Mezcladora de mano
- Cepillo
- Rodillo
- Cortadores de galletas
Edad recomendada:
A partir de 3 años (con ayuda)
Instrucciones:
- Paso 1: Preparación de la masa.
- Separar el huevo, se utilizará la clara más adelante.
- Batir las yemas, la mantequilla y el azúcar con las varillas de la mezcladora de mano hasta obtener una mezcla suave.
- Mezclar la harina y la pizca de sal, luego agregar a la mezcla anterior hasta que se forme una masa gruesa.
- Amasar ligeramente con las manos, formar una bola y enfriar en la nevera durante 1 hora.
- Paso 2: Horneado de las galletas.
- Precaentar el horno a 180 °C (160 °C en convección).
- Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
- Cortar las galletas con los cortadores de formas deseas.
- Hornear en bandejas forradas con papel para hornear durante 10-12 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
- Retirar las galletas del horno y dejar enfriar en una rejilla para pasteles.
- Paso 3: Decoración de las galletas.
- Montar las claras de huevo a punto de nieve e incorporar el azúcar glass poco a poco.
- Añadir el jugo de limón y batir hasta obtener un glaseado cremoso.
- Pintar las galletas con el glaseado utilizando un pincel y decorar según tu gusto.
¡Comparte esta deliciosa receta con tus amigos y familiares durante la temporada navideña!
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Galletas recortadas: Deliciosa receta de galletas – Preguntas frecuentes
¿Qué son las galletas recortadas?
Las galletas recortadas son deliciosas galletas decoradas, generalmente hechas con una masa de azúcar que se puede moldear en diferentes formas y tamaños. Son populares en ocasiones especiales como Navidad, cumpleaños, bodas y otras celebraciones.
¿Cuál es la receta básica de las galletas recortadas?
La receta básica de las galletas recortadas requiere de los siguientes ingredientes:
- 250g de mantequilla suave
- 200g de azúcar
- 2 huevos
- 5ml de extracto de vainilla
- 500g de harina
- Una pizca de sal
Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia suave. Luego, añade los huevos y el extracto de vainilla. En otro recipiente, tamiza la harina y la sal juntas y luego mézclalas con la mezcla de mantequilla y azúcar. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Refrigera durante al menos una hora antes de usarla.
¿Cómo se hornean las galletas recortadas?
Después de refrigerar la masa, estírala en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Usa moldes de galletas en la forma deseada y coloca las galletas en una bandeja para hornear. Precalienta el horno a 180°C y hornea las galletas durante unos 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar completamente antes de decorarlas.
¿Cómo se pueden decorar las galletas recortadas?
Las galletas recortadas se pueden decorar de diferentes formas según tu preferencia. Puedes usar glaseado real, glaseado de crema de mantequilla, o simplemente espolvorearlas con azúcar glas. Puedes añadir colorante alimentario para obtener colores vibrantes y utilizar boquillas de diferentes formas para decorarlas con detalles.
Si buscas inspiración o consejos adicionales sobre la decoración de galletas recortadas, puedes visitar estos enlaces:
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las galletas recortadas?
Las galletas recortadas pueden conservarse durante aproximadamente dos semanas en un recipiente hermético. Asegúrate de que estén completamente enfriadas antes de guardarlas.
¿Se pueden congelar las galletas recortadas?
Sí, las galletas recortadas se pueden congelar. Una vez horneadas y decoradas, asegúrate de que estén completamente secas. Luego, colócalas en una bolsa o recipiente apto para congelador y guárdalas por hasta tres meses. Para descongelarlas, simplemente déjalas a temperatura ambiente durante unas horas antes de servirlas.
¡Esperamos que estas preguntas frecuentes hayan respondido tus dudas sobre las galletas recortadas! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta y sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades de cocina y decoración.